SóS KIFLI - HUNGARIAN


Sós kifli - Hungarian

Az embernek hülye dolgok tudnak hiányozni, ha külföldön van Főleg hosszabb távon. A hiánylistára a sóskifli lépett az első helyre. Amit egyébként Magyarországon sem olyan könnyű találni mostanában. Ramadán ideje alatt amitől legjobban izgulok az az, hogy vajon elég lesz-e a kenyér (vagy a pide). Túl sokat sem akarunk venni, mert megromlik (az az átkozott penész, attól zöld, nem a fűszeres sajtkrémtől). Viszont ha kevés a kenyér, nem lehet venni. A vacsoránál ha túl sok fogy el, utána már nincsenek nyitva a pékek, sem a nagyobb közértek ahol lehetne venni jó kenyeret. Reggel 4-kor pedig tényleg sehol se kapni. Utána viszont már nem lehet enni a Ramadán miatt. Persze a sarki kisboltban is van kenyér. Ez amolyan use for emergency, azaz csak vészhelyzetben. Pl. ha egy sötét sikátorban. Mivel errefelé annyi pék van, és mind jó minőségű kenyeret árul, a sarki kis közértekben találhatóak inkább a pékszaki egyetemisták diplomamunkáját segítik (a kenyér teherbírása szélsőséges körülmények között. 7. fejezet: a kenyér és a targoncáskocsi). Érthető tehát, hogy komolyan lehet aggódni, hogyha kevés a kenyér, akkor másnap nem eszünk. A XXI. században viszont már van kenyérsütő gép. Ez adta az ötletet, hogy végül is az miben különbözik a búbos kemencétől? És miért mondják azt, hogy kenyeret nem lehet otthoni sütőben készíteni, csak rendes kemencében? A pizzatészta viszont jó lesz, pedig az is kenyér. Najó, talán a kenyér nem sül át, de vajon a kifli... Felmentem az internetre, hogy körbenézzek. Az a jó a netben, hogy tényleg mindenki mindenfélét megpróbál otthon sütni, így én már bizonyos előnyökkel indulok. Pl. ha a kiflisütés szóra a a híroldalakat is kiadja a Google (kiflisütés miatt leégett a fél város), akkor az azért mégiscsak mond valamit. Az első cím máris megtetszett. Azt mondja, hogy tejpor és szárított élesztő. Ez nekem azt jelenti, hogy az illető valami olyan verziót talált, ami gyorsan elkészíthető, és mégis túlélte. Viszont a tejpor jelzi azt, hogy mégis valami minőségi irányba próbálkozott, nem egyszerűen csak vizet használt. Nem igazán rajongok az olyan receptekért, mikor ketchup és melegszendvicskrém adja a dolgok alapjait, mert akkor inkább menjünk a sarki étterembe. Tehát ez jó kiinduló alap volt. Ehhez jött még hozzá az a mondat, hogy bármely kenyértésztából lehet kiflit sütni. O szuper! Végülis az én pizzám már hétvárosrészben híres. Így a saját pizzatésztámból és ebből a receptből kiindulva raktuk össze a sóskiflit. A recept szerint 30 perc a kelesztés, 15 perc a sütés. A receptből hiányzik, hogy a kezdők a gyúrással 40 percet vacakolnak. Íme az eredmény:Az embernek hülye dolgok tudnak hiányozni, ha külföldön van Főleg hosszabb távon. A hiánylistára a sóskifli lépett az első helyre. Amit egyébként Magyarországon sem olyan könnyű találni mostanában. Ramadán ideje alatt amitől legjobban izgulok az az, hogy vajon elég lesz-e a kenyér (vagy a pide). Túl sokat sem akarunk venni, mert megromlik (az az átkozott penész, attól zöld, nem a fűszeres sajtkrémtől). Viszont ha kevés a kenyér, nem lehet venni. A vacsoránál ha túl sok fogy el, utána már nincsenek nyitva a pékek, sem a nagyobb közértek ahol lehetne venni jó kenyeret. Reggel 4-kor pedig tényleg sehol se kapni. Utána viszont már nem lehet enni a Ramadán miatt. Persze a sarki kisboltban is van kenyér. Ez amolyan use for emergency, azaz csak vészhelyzetben. Pl. ha egy sötét sikátorban. Mivel errefelé annyi pék van, és mind jó minőségű kenyeret árul, a sarki kis közértekben találhatóak inkább a pékszaki egyetemisták diplomamunkáját segítik (a kenyér teherbírása szélsőséges körülmények között. 7. fejezet: a kenyér és a targoncáskocsi). Érthető tehát, hogy komolyan lehet aggódni, hogyha kevés a kenyér, akkor másnap nem eszünk. A XXI. században viszont már van kenyérsütő gép. Ez adta az ötletet, hogy végül is az miben különbözik a búbos kemencétől? És miért mondják azt, hogy kenyeret nem lehet otthoni sütőben készíteni, csak rendes kemencében? A pizzatészta viszont jó lesz, pedig az is kenyér. Najó, talán a kenyér nem sül át, de vajon a kifli... Felmentem az internetre, hogy körbenézzek. Az a jó a netben, hogy tényleg mindenki mindenfélét megpróbál otthon sütni, így én már bizonyos előnyökkel indulok. Pl. ha a kiflisütés szóra a a híroldalakat is kiadja a Google (kiflisütés miatt leégett a fél város), akkor az azért mégiscsak mond valamit. Az első cím máris megtetszett. Azt mondja, hogy tejpor és szárított élesztő. Ez nekem azt jelenti, hogy az illető valami olyan verziót talált, ami gyorsan elkészíthető, és mégis túlélte. Viszont a tejpor jelzi azt, hogy mégis valami minőségi irányba próbálkozott, nem egyszerűen csak vizet használt. Nem igazán rajongok az olyan receptekért, mikor ketchup és melegszendvicskrém adja a dolgok alapjait, mert akkor inkább menjünk a sarki étterembe. Tehát ez jó kiinduló alap volt. Ehhez jött még hozzá az a mondat, hogy bármely kenyértésztából lehet kiflit sütni. O szuper! Végülis az én pizzám már hétvárosrészben híres. Így a saját pizzatésztámból és ebből a receptből kiindulva raktuk össze a sóskiflit. A recept szerint 30 perc a kelesztés, 15 perc a sütés. A receptből hiányzik, hogy a kezdők a gyúrással 40 percet vacakolnak. Íme az eredmény: (8 kifli)

TELL ME MORE

Weekly Recipes and Cookbook Contests!

Need Inspiration? Click Here→Thank
You
Never Miss a Recipe! Sign Up For Our Emails!

© 2006-2014 BakeSpace, Inc. All Rights Reserved