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ADOBO PARA TACOS AL PASTOR


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

pierna de puerco (el pastor) 3 chiles negros 6 chiles guajillo 5 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de clavo de olor (en polvo) 1/2 taza de vinagre blanco 1 cucharadita de azúcar 1/2 taza de cebolla picada 2 cucharadas de aceite de maíz 1/2 lata de piña sal al gusto ( 1 cdta.) 3 cucharadas de aceite de maíz


Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora. Se cuela y se pone otra vez en la licuadora con los otros ingredientes sin aceite. Se muelen otra vez y se ponen en un sartén con aceite y se deja hervir lentamente por 10 minutos


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