Bật mí cách làm bánh Tiramisu Socola vị mới lạ, ngon khó tả


User Avatar
Member since 2020
No Video

"Cách làm bánh tiramisu"

Serves 30 | Prep Time 30 | Cook Time 45

Why I Love This Recipe

Tiramisu Socola được xem là một trong những biến thể thơm ngon nhất của bánh Tiramisu nổi tiếng. Mặc dù cách làm đơn giản nhất nhưng thành phẩm thu về chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đến không ngờ. Những miếng bánh Tiramisu Socola mềm xốp hòa quyện với Socola ngọt ngào không chỉ hấp dẫn mà còn tạo nên hương vị lôi cuốn khó cưỡng. Tự tay thực hiện những chiếc bánh thơm ngon xinh xắn này làm quà tặng sinh nhật hay để chiêu đãi bạn bè, người thân thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Cùng xem hướng dẫn và trổ tài ngay nhé!


Ingredients You'll Need

Bánh Lady Finger: 20 chiếc
Bột cà phê Expresso: 2 thìa cà phê
Đường bột: 10 thìa cà phê
Heavy Cream lạnh: 300g
Phô mai Mascarpone: 200g
Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê
Bột cacao
Socolate đen


Directions

Tạo hỗn hợp cà phê:
Cho bột cà phê Espresso đã chuẩn bị như đã định lượng,1 thìa cà phê đường bột và 1 cốc nước lọc vào chung một âu nhỏ. Sau đó, bạn dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường bột tan hết thì dừng lại.


Tráng bánh Lady Finger vào hỗn hợp cà phê:
Bạn lần lượt nhúng ngập 20 chiếc bánh Lady Finger vào hỗn hợp vừa khuấy. Thực hiện các thao tác nhanh tay, dứt khoát bằng cách nhúng bánh vào cho đều rồi vớt ra ngay chứ không ngâm bánh quá lâu ở trong hỗn hợp sẽ làm bánh bị bở và nhanh gãy.


Xếp bánh vào khay:
Chuẩn bị một khay làm bánh hình chữ nhật, sau đó dùng giấy nến lót bên dưới hoặc thoa một lớp bơ ở đáy khay để chống dính. Sau đó, xếp 20 chiếc bánh Lady Finger vào khay cho đều và gọn.


Đánh bông kem tươi:
Tiếp tục dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh bông 300g Heavy Cream cho đạt chuẩn. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê tinh dầu Vani và 9 thìa cà phê đường bột còn lại vào, tiếp tục đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau.


Nấu hỗn hợp kem:
Bạn cho thêm 200g phô mai Mascarpone vào hỗn hợp vừa hoàn thành, đánh đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp kem sánh mịn thì dừng lại. Sau đó lấy một nửa cho vào nồi nhỏ, thêm một ít Socola đen thái nhuyễn vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi Socola tan hết, bạn tắt bếp, dùng phới lồng khuấy đều và đợi cho hỗn hợp sánh lại.


Cho kem nấu tráng đầu khay bánh:
Bạn dùng tay ấn nhẹ xem những chiếc bánh Lady Finger ở khay nướng đã cứng chưa. Nếu cứng rồi thì bạn rắc một chút bột cà phê hòa tan lên trên mặt mỗi chiếc bánh. Sau đó, bạn đổ đều phần kem còn lại ở bước 5 lên những chiếc bánh Lady Finger, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khay rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.


Phủ kem socola:
Sau khi làm lạnh đủ thời gian, bạn quan sát xem lớp kem trên mặt bánh đã đông lại hết chưa thì tiếp tục cho phần kem Socola nguội phủ đều lên trên rồi tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm khoảng 2 tiếng nữa cho đông là hoàn thành.


Pairs Well With

chocolate, banana, milk


Questions, Comments & Reviews



More Great Recipes: Cake | Chocolate | Cottage Cheese | Dairy
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

7 Recipes

11704 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51184 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

474 Downloads
FREE
Torta Cubana
Torta Cubana
Oreo Balls
Oreo Balls
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart