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BUÑUELOS


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Harina: 2 tazas
Huevo: 1
Leche: 1/4 taza
Clavos de Olor: 3
Mantequilla ó Margarina: 1/3 barra
Raja de Canela: 1
Sal: 1 pizca
Aceite: suficiente para freír
Piloncillos: 2 medianos
Agua: 1/2 litro


Como se prepara Buñuelos: Batir la mantequilla con una pizca de sal y el huevo. Incorporar la harina y agregar leche hasta formar la masa. Reposar 40 minutos. Hacer bolitas con la masa y extender con el rodillo hasta que tenga la forma de una tortilla delgada. Reposar 10 horas. Se fríen en aceite caliente hasta que se doren y escurrir.


Como se prepara Miel Para Buñuelos: Hervir los piloncillos y agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren. Al servir bañarlos con la miel.


Opcional: espolvorear azúcar con canela molida.


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