Beignes à la courge


User Avatar
Member since 2012
No Video

Serves Près de 2 douzaines | Prep Time 15 min + 2 heures au frigo | Cook Time 15-20 min

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE: Courge

Une recette réconfortante que j'aime faire autour en octobre et pour l'Action de grâce!


Ingredients You'll Need

"BABEURRE"
1/2 tasse de lait de soya (ou de lait d'amande ou de vache)
1/2 cuillère à table de vinaigre ou de jus de citron

POUR LA PÂTE
L'équivalent de 2 "oeufs" (j'utilise 2 c. À table de fécule de maïs diluée dans 4 c. À thé d'eau)
1-1/4 tasse de sucre
1 tasse de purée de courge rôtie (courge poivrée ou musquée)
2 cuillères à table d'huile de tournesol (ou autre huile au goût neutre)
2 cuillères à thé d'extrait de vanille
3-1/2 tasses de farine tout usage
1-1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1-1/4 cuillère à thé de noix de muscade moulue
1 cuillère à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé de jus de citron
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
1/4 cuillère à thé de gingembre moulu (facultatif)
Huile pour la friture
Un mélange de 1/4 tasse de sucre et 1 c. À thé de cannelle (facultatif)


Directions

"BABEURRE": Dans une tasse à mesurer, mesurez le lait de soya. Ajoutez le jus de citron. Réservez.
POUR LA PÂTE: Dans un bol, mélanger les "oeufs", le sucre, les courges, le "babeurre" de l'étape précédente, l'huile et la vanille. Combinez les ingrédients secs. Ajouter au mélange de courge et bien mélanger. Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures (la pâte sera très molle).
Enfarinez une surface plane propre puis étandez y la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte jusqu'à ce que la pâte ait 1/2 po d'épaisseur. Coupez avec un coupe-beignet de 2-1 / 2-in (si vous n'en avez pas, faites ce que je fais: découpez les beignets avec un verre à vin et utilisez un verre à "shooter" ou même un biberon pour découper un petit "timbit" au milieu de chaque beignet). Dans une poêle électrique ou une friteuse, faites chauffer 1 po d'huile à 375 °.
Faites frire les beignets, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant. Trempez-les dans le mélange de sucre et de cannelle, si désiré (facultatif).


Questions, Comments & Reviews



More Great Recipes: Canadian | Vegan | Vegetarian
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51178 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11676 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

473 Downloads
FREE
Torta Cubana
Torta Cubana
Slutty Brownies
Slutty Brownies
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart