BISCUITS AUX CAROTTES

 

  • Cooking Time: 12 min
  • Servings: 2 douzaines
  • Preparation Time: 15 min

Ingredients

  •   1 tasse de beurre (ou d'huile de tournesol)
  •   1 tasse de sucre blanc
  •   2 cuillères à soupe de zeste d'orange (facultatif)
  •   1 oeuf (ou 2 c.à.soupe de fécule de maïs mélangées à 2 c.à.soupe d'eau)
  •   1 1/4 tasses de carottes râpées
  •   2 2/3 tasses de farine tout usage
  •   2 cuillères à café de poudre à pâte
  •   1 pincée de sel
  •   1/2 cuillère à café de cannelle

Directions

  • Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser une plaque à biscuits.
  • Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange. Remuer pour bien mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec les carottes râpées. Mélanger pour former une pâte.
  • Laisser tomber par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits graissée- Les biscuits ne s'étendront pas beaucoup.
  • Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Enlever les biscuits de la plaque à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

Recette toute simple qui goûte presque comme le dessus d'un muffin.

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Website Credit: http://allrecipes.com/recipe/carrot-cookies-ii/

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