BOLO DE BANANA E NOZES

 

  • Cooking Time: 60
  • Servings: 2 formas pq de bolo ingl
  • Preparation Time: 60

Ingredients

  • 1/2 xícara de manteiga (120g) em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara de banana muito madura amassada
  • 1/2 de xícara de leite
  • 1/2 CS de canela em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo (menos 2 CS)
  • 1 cc de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de coco ralado

Directions

  • Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte e enfarinhe uma forma de pão (usei duas pequenas)
  • Bata a manteiga com o açúcar até formarem um creme homogêneo. Sem parar de bater, junte os ovos. Adicione a banana, o leite e a canela.
  • Desligue a batedeira. Junte à massa a farinha, as nozes, o bicarbonato e o coco. Misture com a ajuda de uma espátula.
  • Despeje a massa sobre a forma, e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. Retire do forno e desenforme.

Notes

Muito boa!

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