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Brochette de légumes


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Serves 4 | Prep Time 10 | Cook Time 15-25

Ingredients

1 courgette, grossièrement tranchée
1 pâtisson, grossièrement tranché en pièces rectangulaires
1 petite aubergine, coupées en morceaux
1 petit oignon, cut into morceaux
8 tomates cerises (ou 1 tomate coupée en gros morceaux)
1 poivron, coupé en morceaux

OPTION DE SAUCE #1
1/3 tasse d'huile d'olive
1 1/2 c.à.thé de basilic séché
3/4 c.à.thé d'origan séché
1/2 c.à.thé de sel
1/8 c.à.thé de poivre

OPTION DE SAUCE #2
1 c.à.table de miel
1 c.à.thé de moutarde
2 c.à.table d'huile


1. Si vous utilisez des brochettes en bois ou en bambou, faites tremper 4 brochettes dans l'eau pendant 30 minutes (pour empêcher qu'elle ne brûlent).


2. Chauffez le barbecue à 200 ° C / gaz 6.


3. Choisissez l'option de sauce que vous voulez faire puis mélangez ensemble les ingrédients de la sauce choisie.


4. Assemblage: Enfilez les légumes sur les brochettes et badigeonnez-les avec la sauce. Faites cuire les brochette pendant 15-25 minutes dans sur le barbecue jusqu'à ce que les légumes soient tendres et grillés. Badigeonnez les brochettes avec la sauce restante avant de servir.


Pairs Well With


Notes

EN VEDETTE: Aubergine, courgette, pâtisson, poivron, oignon, et tomates.

Les brochettes de légumes égayent n'importe quel BBQ et sont vraiment simples à faire. J'utilise n'importe quel légume que j'ai sous la main mais voici les légumes que j'ai utilisé lors d'un BBQ récemment (légumes d'août-septembre). Vous trouverez 2 options de sauces si dessous- pour essayer les deux, coupez les ingrédient de sauce de moitié ou faites deux fois plus de légumes. Ces brochettes peuvent également être faite avec votre sauce BBQ favorite.

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