CHOCOLATE  BROWNIES

 

  • Cooking Time: 30
  • Servings: 16
  • Preparation Time: 10

Backstory

You can enjoy all  the   indulgence  of  one  of  our  favourite  treats,  safe  in  the  knowledge  that  Light  At  Heart  keeps  the  sugar  level  

lower  than  normal.

Ingredients

  • 200g dark cooks chocolate, 72% cocoa solids, chopped  into  chunks  
  • 150g  butter,  cubed
  • 3  medium  free  range  eggs  and  1  egg  yolk  
  • 2  tbsp  cold  water  
  • 125g  Tate  &  Lyle  Light  at  Heart  -­‐  White  
  • 85g  self  raising  flour   1  tsp  baking  powder

Directions

  • 1  Pre-­‐heat  the  oven  to  180oC/Gas  4  (if  using  a  fan-­‐assisted  oven  adjust  the  temperature  according  to   instructions).  Grease  and  line  an  18cm  square  tin.    
  • 2  Pop  the  chopped  chocolate  and  butter  into  a  heat  proof  bowl  and  set  over  a  pan  of  very  gently  simmering   water  to  melt,  ma␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣ good  idea  to  do  this  in  the  microwave  as  the  chocolate  can  easily  overheat).  Carefully  remove  the  bowl   from  the  heat  and  leave  to  cool.  
  • 3  Lightly  beat  the  eggs  and  egg  yolk  with  2  tbsp  of  cold  water.  Stir  the  Light  at  Heart  -­‐  White  into  the   chocolate,  followed  by  the  egg  mixture.  Sift  in  the  flour  and  baking  powder  and  gently  fold  together  using  a   large  metal  spoon.  Pour  into  the  tin  and  bake  for  20  to  30  minutes  (check  after  20  minutes;  if  you  overcook   them  the  brownies  may  be  a  little  too  dry).  Leave  to  cool  in  the  tin  and  then  turn  out  on  to  a  chopping   board.  Cut  into  16  squares.

Categories: Brownie 

Website Credit: http://www.tasteandsmile.com/

© 2006-2016 BakeSpace, Inc. All Rights Reserved