CORONA DE CERDO

 

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Ingredients

  • 1 costillar de cerdo entero
  • 1/4 de taza de Jugo Maggi
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de Maggi Pollo
  • 2 cucharadas de Salsa Inglesa Maggi
  • 1 jitomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 tallos de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 lata de champiñones rebanados
  • 50 g de mantequilla

Directions

  • PROCEDIMIENTO
  • 1.Precaliente el horno a 200ºC.
  • 2. Forme una corona con el costillar. Inyéctelo con el Jugo Maggi y sujételo con hilo de cáñamo. Úntelo con el pimentón, el aceite, el Maggi Pollo y la Salsa Inglesa Maggi.
  • 3. Coloque el costillar en una charola y hornéelo durante 30 minutos.
  • 4. Aparte, pique el jitomate, la cebolla, el apio y el ajo, mézclelos con el laurel y el vino. Vierta esta preparación sobre el costillar, cubra con papel aluminio y continúe horneando por una hora más o hasta que la carne esté cocida.
  • 5. Retire del horno y sirva de inmediato. Acompañe al centro con los champiñones previamente salteados en mantequilla

Notes

Categories: Pork 
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