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CORONA DE CERDO


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 costillar de cerdo entero
1/4 de taza de Jugo Maggi
2 cucharadas de pimentón
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de Maggi Pollo
2 cucharadas de Salsa Inglesa Maggi
1 jitomate
1/2 cebolla
2 tallos de apio
3 dientes de ajo
4 hojas de laurel
1 taza de vino tinto
1 lata de champiñones rebanados
50 g de mantequilla


PROCEDIMIENTO


1.Precaliente el horno a 200ºC.


2. Forme una corona con el costillar. Inyéctelo con el Jugo Maggi y sujételo con hilo de cáñamo. Úntelo con el pimentón, el aceite, el Maggi Pollo y la Salsa Inglesa Maggi.


3. Coloque el costillar en una charola y hornéelo durante 30 minutos.


4. Aparte, pique el jitomate, la cebolla, el apio y el ajo, mézclelos con el laurel y el vino. Vierta esta preparación sobre el costillar, cubra con papel aluminio y continúe horneando por una hora más o hasta que la carne esté cocida.


5. Retire del horno y sirva de inmediato. Acompañe al centro con los champiñones previamente salteados en mantequilla


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