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Cheesecake de Chocolate by Nigella


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Base:

125 gramas de biscoito integral
1 colher de sopa de cacau
50 ou 60 gr de manteiga molinha

Bata tudo na batedeira e forre uma forma de aro removível. Coloque no freezer.

Recheio:

500 gr de cream cheese em temperatura ambiente
150 gr de açucar
1 colher de sopa de amido, 1 colher de sopa de açucar e baunilha (melhorador)
3 ovos
1 colher de sopa de cacau
150 gr de creme azedo
175 gr de chocolate meio amargo derretido


Bata tudo na batedeira e por último coloque o chocolate meio amargo.


Envolver a forma com filme plástico e depois papel alumínio. Despeje o recheio e leve para assar em banho maria (45 a 1 h a 180º). Depois de desenformado decorar com fios de chocolate meio amargo derretido.


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