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CHITARNEE BY CG
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- 1 kg de cebolas bem picadas
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de coentro bem picado
- 4 folhas de louro
- 6 filés de frango cortados em cubinhos
- 1/2 kg de tomates sem pele e sementes picado
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres chá de açúcar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
DIRECTIONS
Modo de Fazer
Numa panela grande, doure a cebola em 6 colheres (sopa) de óleo por cerca de 15 a 20 minutos.
Adicione o alho, o gengibre, os temperos e o louro.
Cozinhe por 5 minutos. Coloque o frango e frite por 10 minutos, mexendo esporadicamente.
Junte os tomates e cozinhe até que todo o líquido em excesso evapore (cerca de 30 minutos).
Para finalizar, coloque o vinagre e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Sirva com arroz ou couscous.
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