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Chitarnee by CG


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 kg de cebolas bem picadas
3 dentes de alho esmagados
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de coentro bem picado
4 folhas de louro
6 filés de frango cortados em cubinhos
1/2 kg de tomates sem pele e sementes picado
3 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres chá de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de Fazer


Numa panela grande, doure a cebola em 6 colheres (sopa) de óleo por cerca de 15 a 20 minutos.


Adicione o alho, o gengibre, os temperos e o louro.


Cozinhe por 5 minutos. Coloque o frango e frite por 10 minutos, mexendo esporadicamente.


Junte os tomates e cozinhe até que todo o líquido em excesso evapore (cerca de 30 minutos).


Para finalizar, coloque o vinagre e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.


Sirva com arroz ou couscous.


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