Cranberries - Information über Frische Cranberries


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Why I Love This Recipe

Was mache ich mit Cranberries?

Die unterschiedlichsten Gerichte lassen sich mit Cranberries verfeinern – ob herzhafte Fleischgerichte, knackiges Gemüse, raffinierte Desserts oder Gebäck.

Qualitätsinformation

Jede frisch geerntete Cranberry muss einen ganz

besonderen Frische- und Qualitätstest bestehen,

bevor sie weiterverarbeitet wird oder in den Handel

gelangt: Die Beeren müssen sieben Mal über zehn

Zentimeter hohe Holzbarrieren springen. Früchte,

die von minderer Qualität oder beschädigt sind und

diese Hürde nicht überwinden, werden aussortiert.

Schon Ende des 19. Jahrhunderts setzte man für diese Qualitätskontrolle Maschinen ein.

http://www.cranberries-usa.eu/de/AbisZ_qualitaet.php


Ingredients You'll Need

frische Cranberries aus Wisconsin


Directions

Lagerung:


Kühl (2.5 – 4.5 deg C) aufbewahren. Optimal 82% bis 95% relative Luftfeuchtigkeit


Verfügbarkeit und Nutzung Anregungen für frischen Cranberries.


Sind in Geschäften von Mitte September bis Dezember. Sie sind am häufigsten vorkommenden während Höhepunkt-Ernte-Saison-Oktober und November. Cranberries können bis zu vier Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Vor der Verwendung, Art und spülen Cranberries in fließendem Wasser.


Kaufen Sie frische Cranberries in der Saison, dann frieren sie um ihnen das ganze Jahr genießen. Um frischen Cranberries zu einfrieren, wickeln Sie sie doppelt in Kunststoff ohne gewaschen. Wenn Sie gefrorene Cranberries in Ihrem Rezepte oder Formeln verwenden, ohne Auftauen verwenden.


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