Cranberry-Apfel-Orangen Marmelade


User Avatar
Member since 2015
No Video

Serves 5 | Prep Time 30 | Cook Time 5 + 60 Min Ruhezeit

Why I Love This Recipe

zum z'Morge!


Ingredients You'll Need

500 g Cranberries, frisch
700 g Äpfel, säuerliche
5 Orange(n)
1 Zitrone(n)
1 kg Gelierzucker, 1:1


Directions

Cranberries waschen und abtropfen lassen, kaputte Beeren auslesen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden und in kleine Stückchen schneiden. Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel geben. Mit dem Zestenschneider ca. 1 Essl. Orangenschalenstreifen schneiden. Cranberries, Apfelstückchen in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen.


3 Orangen filetiere und mit dem aufgefangenen Saft in den Topf geben, Saft der restlichen 2 Orangen auspressen und auch zugeben. Obst-Zucker-Gemisch ca. 1-2 Stunden stehen lassen und gelegentlich umrühren. Masse aufkochen und nach Angabe des Gelierzuckers einkochen, Orangenzesten zugeben. Wer es nicht stückig mag, kann die Marmelade nach dem Kochen ganz oder teilweise pürieren, dann die Zesten erst danach zugeben.


Heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.


Questions, Comments & Reviews



More Great Recipes: Jam/Preserve
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51081 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11274 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

450 Downloads
FREE
Oreo Balls
Oreo Balls
Slutty Brownies
Slutty Brownies
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart