Cranberry-Kirsch-Sauce
Ingredients
240 Milliliter Kirschsaft
1 Tüte Cranberries
2 Esslöffel Zitronensaft
2-3 Esslöffel Lecithinpulver
60 ml Ahornsirup
Etwas Stevia nach Geschmack
Eine Prise Meersalz
1) Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sike sie zu einer glatten Masse.
2) Geben Sie die Sauce in einen Glasbehälter und stellen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank.
3) Zum Frühstück hatte ich einige Esslöffel Sauce mit einigen Esslöffeln Sauerkraut und Birnenscheiben gegessen – es war köstlich.
Pairs Well With
Notes
Dieses Rezept hat mich an zwei Dinge erinnert: 1) Wie genial Resteverwertung ist! 2) wie genial es ist, eine Mutter zu haben, sie teure Dinge wie Kirschen versaftet und einem dann den Saft überlässt. Die Sauce ist nicht so dick, wie mein Cranberry-Apfel-Pflaumen-Dressing, aber der Geschmack ist unglaublich! Aber immerhin liebe ich Kirschen ja auch!
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