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Creme de Barbados


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 xícara de creme de leite
1 xícara de iogurte grego ou integral (NT: o iogurte grego é mais espesso do que o integral. Experimente deixar o iogurte integral escorrer um pouco para obter a mesma textura)
1/3 de xícara de açúcar mascavo ou a gosto
2 xícaras de mirtilos



Modo de preparar



1. Na véspera, misture o creme e o iogurte numa tigela e bata até ficar denso mas não espesso. Coloque numa travessa rasa redonda com 20cm de diâmetro.


2. Polvilhe o creme com açúcar mascavo em camada espessa. Cubra o recipiente com filme de PVC e leve ao refrigerador de 12 a 24 horas.


3. Retire o creme do congelador e deixe-o em temperatura ambiente. Sirva o creme de iogurte e o mirtilo em tigelas separadas.



Rendimento: 4 porções.


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