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Crujiente de fresa


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

½ kg de masa de hojaldre

1 barra queso crema

1 barra de chocolate blanco

1 cda. de vainilla

1/4 tz de puré de fresas

¾ tz de crema batida

6 cdas de azúcar glass


1. Doblar la masa en tres partes y cortar rectángulos; aparte colocar en una charola, barnizar con un poco de yema de huevo y hornear a 180° C por 45 minutos.


2. Con una batidora acremar el queso crema junto con la vainilla y añadir el chocolate blanco previamente fundido dando de 30 a 40 segundos hasta que suavice.


3. Agregar el puré de fresas y continuar batiendo hasta incorporar.


4. Batir la crema junto con el azúcar glass hasta que la crema monte y haga picos.


5. Agregar la crema batida con la ayuda de una miserable e integrar de forma envolvente.


6. Partir por la mitad el hojaldre, rellenar con la crema de fresa y fresas rebanadas, tapar y espolvorear con azúcar glass.


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