More Great Recipes: Fish | Mediterranean | Salad

ESQUEIXADA - CATALAN VERSION


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

300 g de bacallà salat
5 o 6 tomàquets
2 cebes tendres
1 pebrot verd
1 pebrot vermell
olives negres
oli d'oliva
sal


Aquest és un plat català molt senzill. Només cal tenir en compte que cal començar a dessalar el bacallà un dia abans, posant-lo en un recipient amb aigua dolça i deixant-lo reposar un dia. Un cop tinguem el bacallà dessalat ja podem posar-nos a fer l’esqueixada: només hem de picar els tomàquets, pebrots i cebes, esqueixar el bacallà amb les mans en trossets petits i barrejar aquests ingredients amb tota la resta en un recipient, amanint-los amb una mica d’oli d’oliva i sal. També podem afegir-hi salsa romesco, que hi donarà un sabor molt característic.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

450 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51078 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11263 Downloads
FREE
Slutty Brownies
Slutty Brownies
Oreo Balls
Oreo Balls
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart