ENCHILADAS SUIZAS ROJAS

 

  • Cooking Time:
  • Servings: 4
  • Preparation Time:

Ingredients

  • 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 12 tortillas
  • 1 media crema
  • 1 pure de tomate
  • 1/2 cubito de knor tomate
  • 1/4 de queso para fundir.
  • (Manchego o Oaxaca si se requiere menos grasa)

Directions

  • Se calientan al comar las tortillas (para que no se desbaraten.
  • Se hacen los burritos de pollo desmenzado y se acomodan en un refractario.
  • A fuego lento, se mezclan en una sarten: el pure, la media crema y el cubito de knor tomate hasta incorporar todo muy bien, y que la mezcla hierva.(si queda muy espeso puedes agregar un poco de leche)
  • Se bañan los burritos de pollo con esta mezcla hasta que todo este bien cubierto.
  • Se ralla el queso para fundir sobre las enchiladas, hasta cubrirlas.
  • Se ponen en el horno aproximadamente 15 minutos, o hasta derretir el queso totalmente, tambien lo puedes hacer en el horno de microondas.
  • Servir acompañadas de cebolla blanca curtida, frijolitos y una ensalada.

Notes

Enchiladas suizas rojas (4 porciones)

Receta Publicada por: beatriz_mc

Categories: Main Dish  Mexican 
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