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Enchiladas Suizas


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Ingredientes
Tortillas de maíz c/s aceite
2 pechugas deshebradas
Salsa
8 tomates verdes hervidos
¼ de cebolla asada
1 diente de ajo asado
1 cda de cilantro
3 o 4 chiles de árbol
Sal y pimienta
1 cubo de concentrado de pollo
1 /2 tz de crema
250gr de queso americano rallado


- Procedimiento


Cocer la pechugas y deshebrarlas, dejar enfriar y deshebrar para después rellenar Para la salsa licuar todos los ingredientes junto con la crema sazonar con sal y reservar En un sartén con un poco de freír ligeramente las tortillas y retirarles el exceso de grasa con papel absorbente. Rellenar las tortillas con pollo, enrollar y colocar los taquitos en un refractario


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