Ensalada Tibia con Nueces
Ingredients
1lechuga hoja de roble
1lollo rosso
1lechuga trocadero
100 gr.de champiñones fileteados
100 gr.de setas de cardo a trozos
50 gr.de bacon a tiritas
50 gr.de piñones
75 gr.de nueces a trozos
un chorritode vinagre balsamico de módena
1/2 vasitode aceite de oliva
1 pastillade Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Paso 1º
Lava, corta y seca las lechugas y ponlas en una fuente para servir.
En una sartén, dora el bacon con aceite de oliva, añade los champiñones, las setas, el Avecrem Caldo de Verduras, desmenuzado y cuando estén casi al punto, añádele los piñones y las nueces.
Paso 2º
Vierte con cuidado, el chorrito de vinagre y deja calentar unos segundos al fuego, moviendo la sartén para que se impregnen los ingredientes. (La sartén hay que taparla porque el vinagre salpica).
Riega con los ingredientes de la sartén, la fuente de las lechugas.
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Notes
Esta receta es de: http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-tibia-con-nueces.aspx
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