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Ensalada de Macarrones


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Serves 4 | Prep Time | Cook Time 20-40 minutos

Ingredients

1 cogollode lechuga
300 gr.macarrones
2 huevos
2 tomatespara ensalada
1 lata de atúnde 200 gr.
10 aceitunas negrasdeshuesada
10 aceitunas verdesrellenas de pimiento
1/2 pimientorojo
1/2 pimientoamarillo
1 cucharada de vinagreo zumo de limón
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
una pizcaSAZONADOR FINAS HIERBAS
pimienta


Paso 1º


Hervir la Pasta Tradición El Pavo en agua salada hasta que esté al dente. Escurrirla y ponerla en un cuenco. Regarla con un hilo de aceite y remover. Limpiar los pimientos, retirando las semilas y las nervaduras blancas del interior, y cortarlos en cuadraditos.


Paso 2º


Cocer los huevos durante 10 min. en agua salada. Retirarlos, refrescarlos en agua fría y pelarlos. Luego cortarlos a cuartos. Lavar los tomates y partirlos en gajos. Escurrir las aceitunas y cortar las verdes en aritos.


Paso 3º


Añadir el pimiento y las aceitunas a la pasta. Mezclar el resto del aceite con el vinagre o el zumo de limón. Sazonar con una pizca de Avecrem Finas Hierbas y batir con tenedor hasta obtener una salsa emulsionada. Regar la ensalada con ella y remover bien.


Paso 4º


Escurrir y trocear el atún. Separar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Extenderlas en una ensaladera y disponer sobre ellas la mezcla de pasta. Decorar con los tomates, el atún y el huevo duro y servir enseguida.


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Notes

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