Recipes

50 dkg darálthús

3 egész tojás

max 3 szikkadt zsemle, de én 3 szelet kenyeret csap alatt egy pillanatra a víz langyos víz alá tartom, kinyomkodom- akkor jó, ha úgy szét lehet morzsolni, nem ragad össze

a kenyér héját le kell vágni előtte

só bors, egy fél fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma

1 kávéskanál pirosparika

összegyúrod, ha kevesebb a kenyered,nem baj finomabb lesz, és vizes kézzel gombócot formázok, zsemlemorzsába forgatod, és lapítod

ne legyen túl nagy a gombóc

ha kicsit lágy nem baj, sütéskor a tojás szilárdul

ha mégis, akkor kicsi zsemlemorzsát lehet hozzáadni, de vigyázva, mer megszívja magát, elszívja a nedvességet, és nagyon kemény lesz.

annyi olajban sütni, hogy félig benne legyenek a fasírtok

ehet úgy is, hogy olajozott tepsiben ujjnyi vastagságú,kb 8 cm -es csíkot teszel hosszában, erre egészben főtt tojást, és beborítod és félkör alakú halmot azaz félhengert csinálsz

kettő jön ki egy közepes tepsiben, jénaiban

a tetejét vizes kézzel elsimítod

és beteszed sülni a tojás ki is maradhatsz egyikből

200 fokon sütöd

nem baj ha megreped