More Great Recipes: Seafood

Fettuccine with Shrimp & Zucchini


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 libra de fettuccine, seco
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1 Cucharada de ajo, picado
2 Cucharadas de perejil, picado
1 calabacita, mediana — cortada en tiras de 2 x ¼ de pulgada 
1 libra de camarones, grandes, pelados y desvenados (con o sin colas)
1 taza de vino blanco seco 
3/4 cucharadita de pimienta negra
3/4 cucharadita de sal
4 Cucharadas de mantequilla
pizca de perejil, picado
16 tajas de limón


1. COCINE el fettuccine de acuerdo a las instrucciones del paquete.


2. CALIENTE el aceite en una sartén para saltear a una temperatura media mientras la pasta se está cocinando. Agregue el ajo y perejil picado, cocine por 1 minuto. Agregue la calabacita y cocine por otro minuto. Agregue los camarones, vino, sal, pimienta y mantequilla. Revuelva bien y cocine el pollo por 5 minutos o hasta que no estén opacos. Deje hervir la salsa hasta que se espese ligeramente.


3. AGREGUE la pasta escurrida a la mezcla y revuelva para mezclar todos los ingredientes. Sazone con la sal y pimienta al gusto. 


4. TRANSFIERA la pasta a un plato para servir. Use las tenazas para sacar y poner los camarones y las calabacitas sobre la pasta. Exprima las dos tajas de limones, adorne con las tajas de limón sobre el plato, adorne con las tajas de limón y perejil restantes.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

438 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11109 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Torta Cubana
Torta Cubana
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze