More Great Recipes: Seafood

Fettuccine with Shrimp & Zucchini


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 libra de fettuccine, seco
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1 Cucharada de ajo, picado
2 Cucharadas de perejil, picado
1 calabacita, mediana — cortada en tiras de 2 x ¼ de pulgada 
1 libra de camarones, grandes, pelados y desvenados (con o sin colas)
1 taza de vino blanco seco 
3/4 cucharadita de pimienta negra
3/4 cucharadita de sal
4 Cucharadas de mantequilla
pizca de perejil, picado
16 tajas de limón


1. COCINE el fettuccine de acuerdo a las instrucciones del paquete.


2. CALIENTE el aceite en una sartén para saltear a una temperatura media mientras la pasta se está cocinando. Agregue el ajo y perejil picado, cocine por 1 minuto. Agregue la calabacita y cocine por otro minuto. Agregue los camarones, vino, sal, pimienta y mantequilla. Revuelva bien y cocine el pollo por 5 minutos o hasta que no estén opacos. Deje hervir la salsa hasta que se espese ligeramente.


3. AGREGUE la pasta escurrida a la mezcla y revuelva para mezclar todos los ingredientes. Sazone con la sal y pimienta al gusto. 


4. TRANSFIERA la pasta a un plato para servir. Use las tenazas para sacar y poner los camarones y las calabacitas sobre la pasta. Exprima las dos tajas de limones, adorne con las tajas de limón sobre el plato, adorne con las tajas de limón y perejil restantes.


Pairs Well With


Notes

'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11217 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

443 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

16 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Torta Cubana
Torta Cubana