Fricassê de Legumes (Foto Original)


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Why I Love This Recipe

Se você tiver queijo vegetal e quiser colocar no fricassê para gratinar, fica ótimo também.


Ingredients You'll Need

3 Colheres (sopa) de azeite de oliva
2 Dentes de alho
2 Colheres (sopa) cebola picada
1 Abobrinha ralada
1 Cenoura grande ralada
2 Tomates picados sem pele
Sal e tomilho a gosto
1/2 Colher (café) curry
1/2 Xícara de azeitonas (pretas e verdes)

CREME DE ARROZ
1 Xícaras de arroz cozido
1 Xícaras de água quente
1 Colher (café) sal

CREME DE MILHO
1 Lata de milho
1 Xícara de creme de arroz
1/4 de água
Sal a gosto


Directions

Em uma frigideira refogue no azeite os dentes de alho e cebola.


Enquanto isso, bata o arroz branco cozido no liquidificador com água e sal para fazer o creme de arroz.


Acrescente na frigideira cenoura e abobrinhas raladas e também tomate picado.


Coloque sal, curry e pimenta do reino.


Refogue por 10 minutos e acrescente as azeitonas. Coloque o creme de arroz. Cozinhe por mais 5 minutos. Ponha em um refratário médio.


Para o creme de milho, bata no liquidificador o milho com o creme de arroz. Depois coloque em cima do refratário e leve ao forno por 15 minutos. Depois, coloque batata palha por cima.


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