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Frozen de Anis com Cardamomo


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 lata de eite evaporado, bem gelado(usei 400 grs de creme de leite)
2 potes de Iogurte Natural (são 400 grs-usei o desnatado para compensar as gorduras do creme de leite)
meia xícara (chá) de açúcar
raspas de 1 laranja
1 anis etsrelado
3 vagens de cardamomo


Num pilão ou algo parecido esmague o anis e os carmamomos, misture-os ao iogurte, cubra e deixe repousar na geladeira por 1-2 horas. Agora peneire bem o iogurte, apertando as especiarias para soltarem seus óleos.


Bata na batedeira o leite evaporado até obter um creme fofo(o creme de leite que usei não era fresco então não ficou fofo mas encorpou um pouquinho). Junte aos poucos o iogurte e o açúcar. Bata por alguns instantes e retire da batedeira. Mescle as rapas de laranja. Coloque o creme em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 6 horas, eu usei a sorveiteira e ficou cerca de 3 horas no congelador.


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