GâTEAU BETTRAVE-CHOCOLAT

 

  • Cooking Time: 45
  • Servings: 1 round 9 in cake
  • Preparation Time: 20

Ingredients

  • 1/2 tasse d’huile
  • 1 1/2 tasse de cassonade, bien tassées
  • 2 tasses de purée de bettraves (bouillies ou à la vapeur) (approx. 3 bettraves de taille moyenne)
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat (ou chocolat, fondu
  • 1 c.à. thé d’extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout-usage
  • 2 c.à. thé de poudre à pâte
  • 1/4 c.à. thé de sel
  • Sucre à glacer, pour saupoudrer le gâteau

Directions

  • Prechauffez le four à 375°F, et huilez légèrement le moule à gâteau de votre choix.
  • Dans un grand bol, crémez l’huile et la cassonade. Ajoutez la purée de bettraves, le chocolat fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout.
  • Dans un petit bol, ajoutez la farine, la pourdre à pâte et le sel. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Versez le tout dans votre moule à gâteau préalablement huilé, et faites cuire le gâteau 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez refroidir 10 minutes avant de le retirer du moule.
  • Laissez complètement refroidir le gâteau, puis saupoudrez-le de sucre à glacer et garnissez-le de bleuets.

Notes

Une savoureuse recette dont tout le monde raffole... même les enfants les plus difficiles!

CONSEIL

Faites cuire une bettrave de plus afin d’obtenir 1/4 de tasse de purée additionnelle que vous pouvez utiliser pour créer un glaçage rose (ajouter la purée à du sucre à glace et une touche d’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage.

Categories: Cake 

Author Credit: The Vegan Table: 200 Unforgettable Recipes for Entertaining Every Guest at Every Occasion by Colleen Patrick-Goudreau

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