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Galletas de canela


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

150 grs de mantequilla

1 yema de huevo

150 grs de harina

80 grs de azúcar glass

70 grs almendra molida

2 cditas de canela

½ cdita. de ralladura de limón


1. En una batidora acremar la mantequilla hasta que esponje y cambie a un color más claro.



2. Agregar la yema de huevo e incorporar perfectamente.



3. Aparte mezclar los secos comenzando por la harina y el azúcar previamente cernidas por un colador.



4. Agregar la almendra molida, la canela y un poco de ralladura de limón.



5. Agregar de poco en poco la mezcla de secos hasta que se integre bien y forme una masa suave.



6. Reposar la masa en refrigeración por 25 minutos y después extender la masa en una superficie plana y enharinada.



7. Con un cortador de galletas dar forma y hornear en una charola a 160 °C por 12 minutos.



8. Dejar enfriar en una rejilla hasta que endurezcan.


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