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Gâteau bettrave-chocolat


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Serves 1 round 9 in cake | Prep Time 20 | Cook Time 45

Ingredients

1/2 tasse d’huile
1 1/2 tasse de cassonade, bien tassées
2 tasses de purée de bettraves (bouillies ou à la vapeur) (approx. 3 bettraves de taille moyenne)
1/2 tasse de pépites de chocolat (ou chocolat, fondu
1 c.à. thé d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout-usage
2 c.à. thé de poudre à pâte
1/4 c.à. thé de sel
Sucre à glacer, pour saupoudrer le gâteau


Prechauffez le four à 375°F, et huilez légèrement le moule à gâteau de votre choix.


Dans un grand bol, crémez l’huile et la cassonade. Ajoutez la purée de bettraves, le chocolat fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout.


Dans un petit bol, ajoutez la farine, la pourdre à pâte et le sel. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.


Versez le tout dans votre moule à gâteau préalablement huilé, et faites cuire le gâteau 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.


Laissez refroidir 10 minutes avant de le retirer du moule.


Laissez complètement refroidir le gâteau, puis saupoudrez-le de sucre à glacer et garnissez-le de bleuets.


Pairs Well With


Notes

Une savoureuse recette dont tout le monde raffole... même les enfants les plus difficiles!

CONSEIL

Faites cuire une bettrave de plus afin d’obtenir 1/4 de tasse de purée additionnelle que vous pouvez utiliser pour créer un glaçage rose (ajouter la purée à du sucre à glace et une touche d’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage.

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