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Gravlax by Nigella


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1kg de filé de salmão com pele
4 colheres de sopa de sal grosso
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de gin
1 maço de dill picado


1kg de filé de salmão com pele


4 colheres de sopa de sal grosso


4 colheres de sopa de açúcar


3 colheres de sopa de mostarda


2 colheres de sopa de gin


1 maço de dill picado


M.D.F.:


Misturar tudo, menos o dill, passar no salmão nos dois lados,


dividir o dill em duas partes, colocar metade do dill no fundo de


um pirex, colocar o restante do dill por cima, cobrir bem com


filme pvc, colocar peso por cima (arroz, lataria, etc...) e deixar


3 dias na geladeira.


Para servir, cortar em fatias bem finas.


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