Gruau style gâteau aux carottes


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Serves 2-3 | Prep Time 10 | Cook Time 10

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE: Carottes.

Que se passe-t-il lorsque le gâteau aux carottes rencontre le gruau? La réponse: cette délicieuse recette de gruau style gâteau aux carottes! Vos papilles vont adorer cette recette et vous serez heureux de savoir qu'elle contient 1 tasse de carottes! Bon appétit! À noter également: les restes se conservent bien au frigo!

Recette légèrement adaptée du blog Oh She Glows - voir la recette originale ici (en anglais): https://ohsheglows.com/2010/12/21/holiday-breakfast-in-a-jiffy-carrot-cake-oatmeal/


Ingredients You'll Need

POUR LE GRUAU:
1 tasse de carottes finement râpées (environ 1-2 carottes)
1 1/4 tasse de lait au choix (soya, amande, etc.), et plus au besoin
2 cuillères à table de sirop d'érable
1 cuillère à thé de cannelle en poudre
1/4 cuillère à thé de gingembre moulu
Une petite pincée de muscade moulue, au goût
Une pincée de sel de mer
1/2 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
1/2 cuillère à thé de jus de citron frais, au goût (facultatif)

SUGGESTIONS DE GARNITURE:
Vos céréales granola préférées
Noix de Grenoble hachées
Crème fouettée (noix de coco ou régulière)
Sirop d'érable
Raisins secs
Cannelle
Un peu de lait de votre choix


Directions

Râpez finement les carottes à l'aide d'une râpe.
Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, mélangez le "lait", le sirop d'érable, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel, jusqu'à consistance lisse.
Incorporez les carottes râpées et l'avoine. Portez à faible ébullition puis réduisez le feu à moyen pour laisser mijoter. Faites cuire à découvert pendant environ 6 à 10 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le gruau épaississe. Au besoin, ajoutez une touche de lait si le gruau est trop épais.
Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille et le jus de citron (si vous en utilisez). Divisez dans un (des) bol (s).
Garnissez chaque bol de vos garnitures préférées et dégustez immédiatement. Les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.


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