GUGLHUPF DE LARANJA

 

  • Cooking Time: 60
  • Servings: 12 fatias
  • Preparation Time:

Ingredients

  • Massa
  • 200 gram manteiga
  • 1 ½ cup açucar refinado
  • 4 ovos
  • 3 ⅓ cup farinha tipo 55
  • 2 teaspoon fermento em pó
  • 125 milliliter sumo de laranja
  • 1 tablespoon raspa de casca de laranja
  • Cobertura
  • 300 gram açucar refinado em pó
  • 20 milliliter sumo de laranja
  • 50 gram casca de laranja cristalizada

Directions

  • Ligar o forno a 175º.
  • Colocar o batedor K no Kenwood Cooking Chef. Colocar a taça dos frios no Kenwood.
  • Adicionar a manteiga, o açúcar e os ovos á taça do Kenwood. Por o Kenwood a funcionar durante 2 minutos á velocidade 2.
  • Adicionar a farinha, o fermento em pó, a raspa de laranja e o sumo de laranja á taça do Kenwood. Por o Kenwood a funcionar durante 1 minuto á velocidade 1 para misturar bem a farinha.
  • Por o Kenwood a funcionar durante 2 minutos na velocidade 3 até obter uma massa homogénea.
  • Untar uma forma redonda com manteiga. Polvilhá-la com farinha.
  • Verter a massa na forma e alisar a sua superfície.
  • Levar ao forno na grade de baixo por 60 minutos.
  • Para preparar o glacé deve-se misturar o açúcar com o sumo de laranja.
  • Deixar o bolo arrefecer um pouco e desenformar de seguida. Colocar numa rede e deixar arrefecer completamente.
  • Barrar o bolo com o glacé completamente.
  • Cortar a casca de laranja cristalizada em pequenos cubos e dispor sobre o glacé ainda fresco.
  • Deixar solidificar.

Notes

Esta receita veio do livro ISBN xpto e foi adaptada por mim ao Kenwood Cooking Chef.

Author Credit: ISBN

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