GUGLHUPF DE LARANJA

Directions

• Ligar o forno a 175º.
• Colocar o batedor K no Kenwood Cooking Chef. Colocar a taça dos frios no Kenwood.
• Adicionar a manteiga, o açúcar e os ovos á taça do Kenwood. Por o Kenwood a funcionar durante 2 minutos á velocidade 2.
• Adicionar a farinha, o fermento em pó, a raspa de laranja e o sumo de laranja á taça do Kenwood. Por o Kenwood a funcionar durante 1 minuto á velocidade 1 para misturar bem a farinha.
• Por o Kenwood a funcionar durante 2 minutos na velocidade 3 até obter uma massa homogénea.
• Untar uma forma redonda com manteiga. Polvilhá-la com farinha.
• Verter a massa na forma e alisar a sua superfície.
• Levar ao forno na grade de baixo por 60 minutos.
• Para preparar o glacé deve-se misturar o açúcar com o sumo de laranja.
• Deixar o bolo arrefecer um pouco e desenformar de seguida. Colocar numa rede e deixar arrefecer completamente.
• Barrar o bolo com o glacé completamente.
• Cortar a casca de laranja cristalizada em pequenos cubos e dispor sobre o glacé ainda fresco.
• Deixar solidificar.