- Cooking Time: 60
- Servings: 12 fatias
- Preparation Time:
Ingredients
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Massa
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200 gram manteiga
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1 ½ cup açucar refinado
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4 ovos
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3 ⅓ cup farinha tipo 55
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2 teaspoon fermento em pó
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125 milliliter sumo de laranja
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1 tablespoon raspa de casca de laranja
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Cobertura
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300 gram açucar refinado em pó
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20 milliliter sumo de laranja
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50 gram casca de laranja cristalizada
Directions
- Ligar o forno a 175º.
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- Colocar o batedor K no Kenwood Cooking Chef. Colocar a taça dos frios no Kenwood.
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- Adicionar a manteiga, o açúcar e os ovos á taça do Kenwood. Por o Kenwood a funcionar durante 2 minutos á velocidade 2.
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- Adicionar a farinha, o fermento em pó, a raspa de laranja e o sumo de laranja á taça do Kenwood. Por o Kenwood a funcionar durante 1 minuto á velocidade 1 para misturar bem a farinha.
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- Por o Kenwood a funcionar durante 2 minutos na velocidade 3 até obter uma massa homogénea.
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- Untar uma forma redonda com manteiga. Polvilhá-la com farinha.
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- Verter a massa na forma e alisar a sua superfície.
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- Levar ao forno na grade de baixo por 60 minutos.
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- Para preparar o glacé deve-se misturar o açúcar com o sumo de laranja.
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- Deixar o bolo arrefecer um pouco e desenformar de seguida. Colocar numa rede e deixar arrefecer completamente.
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- Barrar o bolo com o glacé completamente.
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- Cortar a casca de laranja cristalizada em pequenos cubos e dispor sobre o glacé ainda fresco.
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- Deixar solidificar.
Notes
Esta receita veio do livro ISBN xpto e foi adaptada por mim ao Kenwood Cooking Chef.
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