Hambúrguer de Feijão Preto (Foto Original)


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"Foto Tirada por Gabriela Rocha"

Serves 10 | Prep Time | Cook Time

Why I Love This Recipe

Observações: 1 - Você pode congelar os hambúrgueres que não foram fritados, eles duram em média de 3 meses no freezer

2 - Para economizar espaço no congelador empilhe os hambúrgueres colocando papel manteiga ou um saquinho plástico entre eles, guarde em um pote fechado. 3 - Para fazer o hambúrguer que foi congelado, basta aquecer um fio de óleo em fogo médio e colocar o hambúrguer congelado mesmo, não precisa descongelar.


Ingredients You'll Need

3 Xícaras de feijão preto cozido e escorrido
1 Xícara de cebola picada
½ Xícara de farinha de arroz
Óleo vegetal
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto


Directions

Coloque o feijão cozido em uma tigela e amasse com o garfo. Não precisa amassar todos os grãos, pode deixar alguns inteiros para dar textura ao hambúrguer.


Em uma panela aqueça um pouco de óleo vegetal, usei mais ou menos 2 colheres de sopa. Adicione a cebola e frite até dourar.


Adicione o feijão amassado e misture com o cebola. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se a mistura estiver muito mole, com muita água, deixe cozinhar por mais um tempo.


Mexa sem parar até a mistura começar a ficar mais densa. Desligue o fogo e espere amornar. Lembre-se que depois de esfriar a mistura irá ficar mais densa. Não se preocupe se ainda estiver mole e grudento.


Adicione a farinha de arroz e misture. Unte as mãos com um pouco de óleo vegetal e molde os hambúrguer do tamanho que preferir. Aqueça um fio de óleo vegetal e frite o hambúrguer em ambos os lados até ficarem dourados e crocantes.


Frite somente o que for consumir na hora. Monte o seu lanche do jeito de preferir.


Pairs Well With

Batatas Fritas


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