HUMMUS DE PâTISSON

 

  • Cooking Time:
  • Servings: 6-8
  • Preparation Time: 10

Backstory

Il s'agit d'une recette simple et rapide que tout le monde aime! C'est une excellente façon d'utiliser les pâtissons, surnommés “bonnet de prêtre” (note: ne pas éplucher). Cette trempette goûte vraiment le hummus, mais c'est une trempette à base végétale et sans gluten. Vous pouvez également faire cette trempette avec d'autres courgettes et autres (note: si vous utilisez courgettes vertes, la trempette sera verte).

Ingredients

  • 2 pâtissons de taille moyenne (ou courgettes ou les deux), grossièrement coupées
  • 2 c.à soupe de tahini (beurre de sésame)
  • 1 c.à soupe d’huile (tournesol ou olive)
  • 1 gousse d’ail, pelée et hachée
  • Quelques feuilles de basilic, au goût
  • 1/2 - 1 c.à thé de cumin moulu
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/4-1/2 tasse de jus de citron frais
  • Paprika, pour garnir

Directions

  • Tout mixer en ajoutant le jus de citron graduellement et en ajustant les assaisonement. Garnir de paprika.
  • NOTE: Si trop liquide, ajouter un peu plus de pâtisson.

Categories: Dip 
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