More Great Recipes: Cake

Kókusztekercs - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under Construction


Tészta:



25-30 dkg darált keksz (nem kell lisztfinomságúra darálni)



10 dkg porcukor



2 evőkanál kakaó (fontos, hogy jó minőségű legyen)



2 dl tej, ebből szükség szerint



Összekeverjük, és annyi tejjel összegyúrjuk, hogy nyújtható legyen. Én úgy csinálom, hogy összekeverem kanállal, tej ¾-t hozzáadom, és várok 2-3 percet, hogy a keksz magába szívja a tejet, utána adok még hozzá, ha kell. A keksz nem lesz olyan, mint az igazi tészta, ragad,stb, meg igaziból nem is nyúlik, inkább laposra formázzuk.



Kókusz reszelékkel jól megszórt deszkán kb téglalap alakúra nyújtom.




A töltelék:



10 dkg margarin



10 dkg porcukor



10 dkg kókuszreszelék



Vajat, cukrot jól összekeverem, (nem kell habosra) belekeverem a kókuszreszeléket



Rákenem a tésztára, feltekerem, ha lyukas, akkor a széléből kipótolom. Az a lényeg, hogy kívül mindenütt barna legyen, ekkor még elég duci a tekercs, és újból kókusszal megszórt deszkán a tekercset ide oda görgetve nyújtogatom. Nyújtogatom addig, amíg kb 4 cm-es henger lesz. A végét levágom, az a segítőé, alufóliába tekerem, hűtőbe teszem, 2-3 óra alatt lehül, és szeletelhető.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

438 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11110 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Torta Cubana
Torta Cubana