More Great Recipes: Cake

Kókusztekercs - Under Construction


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Under Construction


Tészta:



25-30 dkg darált keksz (nem kell lisztfinomságúra darálni)



10 dkg porcukor



2 evőkanál kakaó (fontos, hogy jó minőségű legyen)



2 dl tej, ebből szükség szerint



Összekeverjük, és annyi tejjel összegyúrjuk, hogy nyújtható legyen. Én úgy csinálom, hogy összekeverem kanállal, tej ¾-t hozzáadom, és várok 2-3 percet, hogy a keksz magába szívja a tejet, utána adok még hozzá, ha kell. A keksz nem lesz olyan, mint az igazi tészta, ragad,stb, meg igaziból nem is nyúlik, inkább laposra formázzuk.



Kókusz reszelékkel jól megszórt deszkán kb téglalap alakúra nyújtom.




A töltelék:



10 dkg margarin



10 dkg porcukor



10 dkg kókuszreszelék



Vajat, cukrot jól összekeverem, (nem kell habosra) belekeverem a kókuszreszeléket



Rákenem a tésztára, feltekerem, ha lyukas, akkor a széléből kipótolom. Az a lényeg, hogy kívül mindenütt barna legyen, ekkor még elég duci a tekercs, és újból kókusszal megszórt deszkán a tekercset ide oda görgetve nyújtogatom. Nyújtogatom addig, amíg kb 4 cm-es henger lesz. A végét levágom, az a segítőé, alufóliába tekerem, hűtőbe teszem, 2-3 óra alatt lehül, és szeletelhető.


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

441 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

7661 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Torta Cubana
Torta Cubana