More Great Recipes: Soup

Krumplifőzelék - Hungarian


User Avatar
Member since 2007

Serves Tányérban citromlével | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Krumpli
1 fej Vöröshagyma
3-4 evőkanál és liszt rántásnak (világosbarna)
Víz
3-5 babérlevél

2-2,5 dl tejfől
1 kávéskanál liszt
Citromlé


A krumplit meghámozom, apró kockára vágom és félreteszem



Egy kisebb fej vöröshagymát, vagy egy nagynak a felét apró kockára vágom, vagy a robottal nem pépesre aprítom



3-4 evőkanál olajon rántást csinálok. (Abban a lábasban, amibe a főzeléket főzőm. Inkább nagyobb legyen, hogy a krumpli és majd a tejföl is beleférjen.)



Az olajra annyi lisztet szórok, hogy híg legyen a rántás, amikor már kezd barnulni, de még nagyon világos beleteszem a hagymát, és pár percig még pirítom. Ha olyan csomós kinézetű, nem terül szét az edény alján akkor kevés az olaj, és kicsit még tegyél hozzá.



Félrehúzom, és felöntöm hideg vízzel. Fontos, hogy a rántást mindig edényből, pohárból öntjük fel, min. 2-3 dl vízzel, és soha nem a csapról, mert akkor csomós lesz, és megkeverem.



Beleteszem a krumplit, összekeverem, és vizet öntök rá. Most már lehet csapról, lehet meleg, forró víz.



Annyi vizet öntök rá, hogy kb 1-2 újnyira ellepje, Sót bele, amikor felforrt, megkóstolom, és picit sósnak érezzem.



3-5 babérlevelet bele



időnként megkeverem, nem nagy lángon főzöm.



amikor jó puha, behabarom,



2-2,5 dl tejfölt, joghurtot egy kávéskanál liszttel összekeverem, pici vizet hozzá, megint megkeverem, a főzelékre öntöm, a pohárból a maradék masszát vízzel körbe öblítem, főzelékre öntöm, és összeforralom. Megkóstolom, ha szüksége még egy kis vizet, sót , ami kell, adok hozzá.



Felforrt, kész. Ha marad másnapra, melegítés előtt pici vizet adok hozzá, összekeverem, és csak utána teszem oda melegedni, egyébként az állásában a sűreje a lábas aljára kerül, és melegítéskor odaég



A tányérban kicsi citromlét lehet hozzáadni.


Pairs Well With


Notes

'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11110 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

438 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Torta Cubana
Torta Cubana
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter