Recipes

A krumplit meghámozom, apró kockára vágom és félreteszem

Egy kisebb fej vöröshagymát, vagy egy nagynak a felét apró kockára vágom, vagy a robottal nem pépesre aprítom

3-4 evőkanál olajon rántást csinálok. (Abban a lábasban, amibe a főzeléket főzőm. Inkább nagyobb legyen, hogy a krumpli és majd a tejföl is beleférjen.)

Az olajra annyi lisztet szórok, hogy híg legyen a rántás, amikor már kezd barnulni, de még nagyon világos beleteszem a hagymát, és pár percig még pirítom. Ha olyan csomós kinézetű, nem terül szét az edény alján akkor kevés az olaj, és kicsit még tegyél hozzá.

Félrehúzom, és felöntöm hideg vízzel. Fontos, hogy a rántást mindig edényből, pohárból öntjük fel, min. 2-3 dl vízzel, és soha nem a csapról, mert akkor csomós lesz, és megkeverem.

Beleteszem a krumplit, összekeverem, és vizet öntök rá. Most már lehet csapról, lehet meleg, forró víz.

Annyi vizet öntök rá, hogy kb 1-2 újnyira ellepje, Sót bele, amikor felforrt, megkóstolom, és picit sósnak érezzem.

3-5 babérlevelet bele

időnként megkeverem, nem nagy lángon főzöm.

amikor jó puha, behabarom,

2-2,5 dl tejfölt, joghurtot egy kávéskanál liszttel összekeverem, pici vizet hozzá, megint megkeverem, a főzelékre öntöm, a pohárból a maradék masszát vízzel körbe öblítem, főzelékre öntöm, és összeforralom. Megkóstolom, ha szüksége még egy kis vizet, sót , ami kell, adok hozzá.

Felforrt, kész. Ha marad másnapra, melegítés előtt pici vizet adok hozzá, összekeverem, és csak utána teszem oda melegedni, egyébként az állásában a sűreje a lábas aljára kerül, és melegítéskor odaég

A tányérban kicsi citromlét lehet hozzáadni.