More Great Recipes: Soup

Krumplifőzelék - Hungarian


User Avatar
Member since 2007

Serves Tányérban citromlével | Prep Time | Cook Time

Ingredients

Krumpli
1 fej Vöröshagyma
3-4 evőkanál és liszt rántásnak (világosbarna)
Víz
3-5 babérlevél

2-2,5 dl tejfől
1 kávéskanál liszt
Citromlé


A krumplit meghámozom, apró kockára vágom és félreteszem


Egy kisebb fej vöröshagymát, vagy egy nagynak a felét apró kockára vágom, vagy a robottal nem pépesre aprítom


3-4 evőkanál olajon rántást csinálok. (Abban a lábasban, amibe a főzeléket főzőm. Inkább nagyobb legyen, hogy a krumpli és majd a tejföl is beleférjen.)


Az olajra annyi lisztet szórok, hogy híg legyen a rántás, amikor már kezd barnulni, de még nagyon világos beleteszem a hagymát, és pár percig még pirítom. Ha olyan csomós kinézetű, nem terül szét az edény alján akkor kevés az olaj, és kicsit még tegyél hozzá.


Félrehúzom, és felöntöm hideg vízzel. Fontos, hogy a rántást mindig edényből, pohárból öntjük fel, min. 2-3 dl vízzel, és soha nem a csapról, mert akkor csomós lesz, és megkeverem.


Beleteszem a krumplit, összekeverem, és vizet öntök rá. Most már lehet csapról, lehet meleg, forró víz.


Annyi vizet öntök rá, hogy kb 1-2 újnyira ellepje, Sót bele, amikor felforrt, megkóstolom, és picit sósnak érezzem.


3-5 babérlevelet bele


időnként megkeverem, nem nagy lángon főzöm.


amikor jó puha, behabarom,


2-2,5 dl tejfölt, joghurtot egy kávéskanál liszttel összekeverem, pici vizet hozzá, megint megkeverem, a főzelékre öntöm, a pohárból a maradék masszát vízzel körbe öblítem, főzelékre öntöm, és összeforralom. Megkóstolom, ha szüksége még egy kis vizet, sót , ami kell, adok hozzá.


Felforrt, kész. Ha marad másnapra, melegítés előtt pici vizet adok hozzá, összekeverem, és csak utána teszem oda melegedni, egyébként az állásában a sűreje a lábas aljára kerül, és melegítéskor odaég


A tányérban kicsi citromlét lehet hozzáadni.


Pairs Well With


Notes

'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11255 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51073 Downloads
FREE
Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

446 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Oreo Balls
Oreo Balls
Slutty Brownies
Slutty Brownies