Lasagna de espinacas con queso
Ingredients
1 paquete de lasaña
2 bolsas de espinacas
½ barra de mantequilla
¼ de cebolla picada
1 cda. de fécula de maíz
3 tzs de leche
200 mls de crema
1 huevo
1 cdita. de concentrado de pollo
1 tz de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Jamón serrano
1. En una cacerola con suficiente agua con sal precocer las espinacas para después drenar perfectamente en un colador.
2. Aparte en otra cacerola fundir la mantequilla y freír la cebolla para después agregar la fécula de maíz.
3. Cocinar por un rato para dar cocción a la fécula, agregar la leche y mezclar continuamente con un batidor para que no se formen grumos.
4. Dejar espesar ligeramente para después agregar la crema previamente mezclada con el huevo y continuar moviendo.
4. Sazonar con sal, pimienta y el concentrado de pollo.
5. Dejar cocinar por un rato para espesar y añadir el queso parmesano.
6. Colocar las hojas de lasaña para horno, rellenar con la mezcla y repetir el procedimiento dos veces más.
7. Hornear a 180°C por 20 minutos y servir con jamón serrano.
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