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Lasagna de espinacas con queso


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 paquete de lasaña

2 bolsas de espinacas

½ barra de mantequilla

¼ de cebolla picada

1 cda. de fécula de maíz

3 tzs de leche

200 mls de crema

1 huevo

1 cdita. de concentrado de pollo

1 tz de queso parmesano rallado

Sal y pimienta

Jamón serrano


1. En una cacerola con suficiente agua con sal precocer las espinacas para después drenar perfectamente en un colador.


2. Aparte en otra cacerola fundir la mantequilla y freír la cebolla para después agregar la fécula de maíz.


3. Cocinar por un rato para dar cocción a la fécula, agregar la leche y mezclar continuamente con un batidor para que no se formen grumos.


4. Dejar espesar ligeramente para después agregar la crema previamente mezclada con el huevo y continuar moviendo.


4. Sazonar con sal, pimienta y el concentrado de pollo.


5. Dejar cocinar por un rato para espesar y añadir el queso parmesano.


6. Colocar las hojas de lasaña para horno, rellenar con la mezcla y repetir el procedimiento dos veces más.


7. Hornear a 180°C por 20 minutos y servir con jamón serrano.


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