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Lasaña vegetariana


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Serves 4 | Prep Time | Cook Time 45

Ingredients

1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado
2 cucharadas de mantequilla derretida
4 unidades de calabacines italianos
1/4 taza de albahaca fresca picada
4 unidades de zanahorias medianas
2 tazas de salsa de tomate de trocitos
1/4 taza de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de leche
12 onzas de hojas de lasaña cruda


Cocine la lasaña hasta que esté casi blanda.





Cocine al vapor el calabacín y la zanahoria por 5 minutos, hasta que estén blandos. Deje enfriar.





Derrita la mantequilla y bata la harina en esta. Cocine por 2 minutos. Agregue la leche y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego.





Enmantequille un molde de hornear y distribuya 1/3 de taza de salsa de tomate en el fondo. Salpique la salsa con un tercio de la albahaca y un poco de pimienta.





Ponga una capa de lasaña sobre la mezcla de verduras. Repita dos veces más las capas de salsa de tomate, albahaca, verduras y lasaña.





Con una brocha unte la capa de arriba de la pasta con mantequilla, cubra con la salsa blanca y luego con el queso mozzarella.





Hornee 35 minutos.





Sirva el resto de la salsa de tomate para acompañar la lasaña.


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Notes

Does anyone have the English translation on this? Thanks.

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