Leche de Almendra hecha en casa
Ingredients
1 taza de almendra cruda
3 tazas de agua
1- Colocar las almendras en un recipiente con agua hasta cubrirlas y dejar reposar por 12 horas.
2- Descartar el agua y limpiar las almendras varias veces.
3- Colocar las almendras en la batidora y mezclar a velocidad alta.
4- Si se desea se puede colar, yo prefiero tomaremos sin colar así obtengo mayor calcio.
Otras alternativas para esta leche:
1 cucharita de extracto de vainilla
3 - 6 datiles
2-3 cucharadas de Jarabe de Arce (Maple)
Para obtener una leche mas cremosa y espesa:
1 cucharada de mantequilla de coco o de almendra
1 cucharada de Lecitina de Girasol organica
Para hacer leche de almendra con chocolate agregar varias cuchara de Cacao, 1 cucharita de extracto de vainilla y endulzar al gusto con el jarabe de Arce.
Para leche de fresa- agregar la cantidad deseada de fresas con la vainilla y endulzar.
Pairs Well With
Notes
La leche de almendra es una rica opción cuando se desea no consumer lácteos.
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