LOMBO DE PORCO DESFIADO AO MOLHO BARBECUE BY CINARA

 

  • Cooking Time:
  • Servings:
  • Preparation Time:

Ingredients

  • 1,5kg de lombo de porco sem osso
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • Ingredientes para o molho:
  • 1 xícara de catchup
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 1/4 colher (chá) de chili em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de água

Directions

  • Em uma panela de pressão, em fogo médio-alto, frite o lombo em azeite até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue até amolecerem. À parte, misture os ingredientes do molho e regue o lombo com ele. Deixe ferver e tampe a panela de pressão. (O molho vai parecer grosso demais, mas é o suficiente para cozinhar a carne.) Depois que abrir pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos. Solte a pressão lentamente, abra a panela e desfie o lombo de porco grosseiramente. Se desejar, ajuste os temperos e volte a cozinhar a carne na pressão por mais 10 minutos. Sirva em pães de hambúrguer. Rende de 8 a 10 porções. (E pode ser congelado!)

Notes

Categories: Appetizer 
© 2006-2014 BakeSpace, Inc. All Rights Reserved