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MOJO DE AJO PARA POLLO, PESCADO O CAMARONES


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

3 cabezas de ajo peladas
40 bolitas de pimienta negra
1/2 litro de aceite vegetal
400 grs de mantequilla
2 cucharadas de mayonesa mcormick tapa verde (indispensable) por el sabor
Chile rojo picante, el que sea
Perejil al gusto
Sal al gusto
1kg de camarones cocidos, un pollo cocido o 2kg de pescado


Poner en la licuadora los ingredientes menos el perejil


Sofreír el perejil en un sartén y agregar lo licuado


Guisar a fuego medio hasta que el ajo se precipite al fondo del sartén. Este aderezo se puede guardar en un frasco de cristal bien seco y en el refrigerador para utilizarlo más tarde


Freír el pollo,pescado o camarones con el aceite del aderezo. Una vez en su punto retira el exceso de aceite y agrega la pasta de ajo y mayonesa a tu gusto a fuego bajo


Acompañar con una ensalada de lechuga con pepinos, chiles toreados y aguacate lo vas a disfrutar


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