More Great Recipes: Savory Sauce | Sweet Sauce

Majonéz, Tartár - Hungarian


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 tojás sárgája
¼ evőkanál cukor
¼ mokkáskanál só(mokkás, ami kisebb a teásnál
¼ evőkanál citromlé
só, cukor és citromlé ízlés szerint kicsit változtatható
1 dl olíva olaj
1 dl tejföl, vagy joghurt
pici mustár


Tojás, cukor, só és citromlé Összekeverjük, pl habverővel, alacsony fokozaton.



A lényeg, a majonéz legfontosabbja, 1dl olíva olajat vékony sugárban folyatva hozzákeverjük, úgy hogy megy a habverő, és közben folyatjuk. Ha van valami olyan poharatok, aminek olyan csőre van, mint a kancsónak, vagy kiskancsó, mert ebből vékonyan lehet folyatni.( régen, amikor fakanállal keverték, csöppenként adták az olajat hozzá)



Ha ügyesen csináljátok kifehéredik az egész (nem hófehérre), csak olyan lesz a színe és az állaga kicsit hígabb, mint a tubusos.



1dl (kb) joghurtot és pici mustárt keverjetek még hozzá, ezt is lehet géppel.



lefedve, hűtőben pár napig eláll.



Ha adtok még hozzá joghúrtot, és mustárt, az a tartár. Rántott sajthoz, gombához, meg egyebekhez….


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell "Secret of the Wings Cookbook"
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

439 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11135 Downloads
FREE
A dash of local for every season
By slyasafox15

22 Recipes

12 Downloads
FREE
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Pecan Cookie Waffles with Honey-Cinnamon Butter
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze
Hot Chocolate Cinnamon Rolls with Marshmallow Glaze