More Great Recipes: Savory Sauce | Sweet Sauce

Majonéz, Tartár - Hungarian


User Avatar
Member since 2007

Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 tojás sárgája
¼ evőkanál cukor
¼ mokkáskanál só(mokkás, ami kisebb a teásnál
¼ evőkanál citromlé
só, cukor és citromlé ízlés szerint kicsit változtatható
1 dl olíva olaj
1 dl tejföl, vagy joghurt
pici mustár


Tojás, cukor, só és citromlé Összekeverjük, pl habverővel, alacsony fokozaton.


A lényeg, a majonéz legfontosabbja, 1dl olíva olajat vékony sugárban folyatva hozzákeverjük, úgy hogy megy a habverő, és közben folyatjuk. Ha van valami olyan poharatok, aminek olyan csőre van, mint a kancsónak, vagy kiskancsó, mert ebből vékonyan lehet folyatni.( régen, amikor fakanállal keverték, csöppenként adták az olajat hozzá)


Ha ügyesen csináljátok kifehéredik az egész (nem hófehérre), csak olyan lesz a színe és az állaga kicsit hígabb, mint a tubusos.


1dl (kb) joghurtot és pici mustárt keverjetek még hozzá, ezt is lehet géppel.


lefedve, hűtőben pár napig eláll.


Ha adtok még hozzá joghúrtot, és mustárt, az a tartár. Rántott sajthoz, gombához, meg egyebekhez….


Pairs Well With


Notes

Disney's Tinker Bell Secret of the Wings Cookbook
By BakeSpace Fairies

6 Recipes

446 Downloads
FREE
The Official "Burnt" Movie Cookbook
By Burnt Movie Cookbook

7 Recipes

51073 Downloads
FREE
'CHEF' the Film Cookbook: Recipes from El Jefe
By CHEF the Film

6 Recipes

11255 Downloads
FREE
Mixed Berry Tart
Mixed Berry Tart
Oreo Balls
Oreo Balls
Slutty Brownies
Slutty Brownies