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Maravilha de Queijo com Xerem de Castanha de Cajú by Benê Eventos


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

500 g de queijo prato ralado fino
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
1 ovo inteiro
sal a gosto
200 g de xerém de castanha de caju



Modo de Fazer


Misture o queijo, o amido de milho, as gemas, o ovo e o sal até ficar homogêneo;


Enrole a massa formando bolinhas e passe pelo xerém;


Frite rapidamente as bolinhas em óleo quente, 3 ou 4 unidades por vez;


Retire com a escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Sirva quente.


Se preferir, substitua o xerém de castanha de caju por nozes pecan ou amêndoas trituradas.



Dica: O queijo deve ser ralado bem fino, caso contrário, as bolinhas estouram na fritura.


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