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Mesclun de Folhas Nobres com Crouton de Queijo CROTTIN Gratinado


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

1 Pacote de folhas verdes misturadas (se não encontro pronto, pode ser feito misturando agrião, rúcula, chicória frisée e radiccio)
4 fatias de pão baguette dormido
2 queijo de cabra tipo "Crottin"
1 colher de mostarda Dijon
2 colheres de azeite de oliva
1 colher de vinagre de framboesa
1 colher de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de Fazer


Passar manteiga nas fatias de pão baguette, cortar o "Crottin" de cabra no meio e colocara cima do pão. Levar ao forno para gratinar.


Fazer o vinagrete com mostarda, azeite e vinagre de framboesa. Colocar sal e pimenta do reino. Misturar as folhas nobres com o vinagrete.


Colocar o crouton de queijo bem quente em meio da salada e servir em seguida.


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