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Mousse helada de Fresones


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Serves 4 | Prep Time 20 | Cook Time

Ingredients

400 gr.fresones
2 clarashuevo
1 vasonata para montar
150 grazúcar
una pizcasal


Paso 1º


Lavar los fresones, reservar algunos para decorar y retirar el rabito al resto.


Paso 2º


Colocarlos en una ensaladera, añadir el azúcar y mezclar bien. Tapar con film transparente y cocer en el microondas durante 2 minutos hasta que los fresones estén blandos. Destaparlos, triturarlos con la batidora y reservarlos.


Paso 3º


Introducir la nata en un bol y batirla con unas varillas hasta que está bien montada. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.


Paso 4º


Añadir la nata a los fresones triturados, y , cuando está bien integrada, agregar las claras montadas. Mezclar cuidadosamente par que no se desmonten, repartir la preparación en 4 copas individuales y reservar en el congelador durante 1 hora como mínimo. Decorar con los fresones reservados y servir enseguida.


Pairs Well With


Notes

Esta receta ha salido de: http://www.gallinablanca.es/receta/mousse-helada-de-fresones.aspx

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