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Panquesitos de capuchino


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Serves | Prep Time | Cook Time

Ingredients

2 tzs de harina

½ tz de azúcar

½ tz de cocoa en polvo

1 pizca de sal

1 cdita de polvo de hornear

¼ tz de café instantáneo

½ tz de agua

2 huevos

¼ tz de aceite vegetal

2 cditas de vainilla

Para la cubierta:

2 barras de queso crema

1 ó 2 sobres de capuccino instantáneo

6 cdas. de azúcar glass

2 cdas. de mantequilla


Procedimiento:



1. En un tazón mezclar todos lo ingredientes secos previamente cernidos por un colador, comenzando por la harina hasta el polvo de hornear.



2. Aparte disolver el café instantáneo en el agua y mezclar junto con los huevos, la vainilla y el aceite vegetal.



3. Con un globo mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta obtener una mezcla tersa.



4. Verter en moldes para panquesitos hasta ¾ partes del molde.



5. Hornear a 180°C por 30 minutos y esperar a enfriar antes de desmoldar.



6. Par la cubierta acremar el queso crema junto con la mantequilla en pomada, después agregar el azúcar glass y el polvo de hornear.



7. Refrigerar un poco esta mezcla antes de untar a los panquesitos.


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