PASTEL HELADO DE GALLETA DE CHOCOLATE

 

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Ingredients

  • 3 paquetes de galletas de chocolate
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 lt de helado de menta
  • 2 barras de queso crema
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 1 tz de crema batida
  • 1 cdita. de leche en polvo

Directions

  • 1. Trocear uno de los paquetes de galletas de chocolate en pedazos pequeños y reservar.
  • 2. En un procesador moler los otros dos paquetes de galletas hasta obtener una arenilla, después verter la mantequilla fundida y mezclar hasta lograr una masa que al apretar con las manos se compacte.
  • 3. Colocar papel encerado en el fondo del molde para retirar la preparación mejor. Colocar la masa de galletas en un molde de paredes altas y presionar con las manos y de manera uniforme.
  • 4. En un tazón ablandar el helado de menta con una pala para suavizar el helado. Colocar el helado de menta sobre la costra de galleta y congelar.
  • 5. Por otro lado con una batidora acremar el queso crema hasta que esponje ligeramente, agregar de poco en poco la leche condensada y continuar batiendo.
  • 6. Agregar la crema batida, mezclar de forma envolvente junto con las galletas en trocitos. Verter esta mezcla en el molde y congelar hasta que este firme.
  • Tamal de cazuela con camarón
  • Por: Yolo
  • Ingredientes:
  • 500gr de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 800 gr de harina de maíz
  • 450 gr de crema
  • 2 ½ tzs de caldo de pollo
  • 1 cdita. de ajo picado
  • ½ k de camarones pacotilla
  • 1 tz de puré de tomate
  • 4 jitomates asados
  • 2 chiles chipotle de lata
  • Procedimiento:
  • 1. Con una batidora acremar la mantequilla hasta que tome un color más claro y sazonar con sal.
  • 2. Agregar la harina de maíz y la crema de poco en poco hasta que se integren bien.
  • 3. Agregar el caldo de pollo y continuar mezclando.
  • 4. En una sartén con un poco de aceite sofreír el ajo junto con los camarones y saltear ligeramente.
  • 5. Agregar el puré de tomate y cocinar para reducir la acidez propia del jitomate.
  • 6. En una licuadora moler los jitomates junto con los chiles chipotle.
  • 7. Verter esta salsa en la cacerola de los camarones y dejar cocinar unos minutos.
  • 8. Rectificar sazón con sal y pimienta.
  • 9. En un refractario previamente engrasado colocar la mitad de la masa, después los camarones con suficiente salsa y por ultimo la masa restante.
  • 10. Bañar con más salsa y hornear a 180°C por 50 a 1 hora o hasta que este bien cocido.

Notes

Categories: Frozen 
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